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最近ちょくちょくテレビで見かける店「斑鳩」に行ってきました。
電車と地下鉄を乗り継いで九段下へ。ビル街にポツンとあります。
さぞや行列してるだろうと恐る恐る夜の営業の5分前に到着。一人も並んでません。(^^;
ところが営業開始までに私の後ろに7名ほどの行列が・・・。丁度良い時間に来たようです。

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メニューが様々あって悩みましたが看板メニューの特製らー麺・880円を注文。
旨いです。特にスープが。
「青葉」インスパイア系のダブルスープで豚と魚介のバランスが非常にいいですね。
今ではダブルスープは珍しくありませんがここまで旨いスープを作る店はそうないでしょうね。

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味玉も非常に旨いです。火の通り加減が絶妙です。
黄身が最もおいしく濃厚な甘さを感じるように調整されてるんでしょうね。
ただ少し気になったのはネギが具にないことです。
テレビでオーナーがスープの味の邪魔になるから入れないと言われてたのですが
後味をすっきりさせるためにもやはりネギは必要じゃないかな。