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夜は高くて手が出ないような高級店でもランチなら安く食べられる店が銀座には多いです。
ここ鮨の「からく」もその一つ。夜に食べると最低1万円はかかります。
ところがお昼のランチはなんと千円でいただけます。

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1番人気はづけ・穴子丼・1000円。

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づけはしっかり漬けられてます。ただ味付けはいやらしくなく
赤身の味をしっかり感じることができいい香りが食欲をそそります。
夜に握りで注文されたら1貫千円らしいですが
それはあくまでもテレビ用の建前でさすがに昼と夜では出すマグロは違うでしょうね。(^^;

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続いて穴子はホロホロと身が崩れる程に柔らかいです。
こちらは尾の方でしたので脂のノリはイマイチでしたがその分とても上品な味でした。
ほんのり温かいと一層美味しいでしょうが千円のランチにはそんなに手間をかけることも出来ませんよね。
お客さんも一杯で忙しそうでしたし・・・。私が出るときは5名ほど店の前で待たれてました。
づけも穴子も値段を考えると満足いくものでした。次回は中落ち丼を食べてみるかな〜。