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銀座の「牛庵」にやってきました。前回お邪魔したときに食べたハンバーグが
微妙だったのですが、他のブログ等を見ると好評価なので再度注文することに。

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限定30食の和風ハンバーグ定食・990円です。ハンバーグは牛ほほ肉100%とのこと。
それを自家製のポン酢ダレにつけていただくスタイル。
一口いただくととてもジューシーで肉の旨味がスゴイです。(=゜∇゜)
前回は脂が少なくイマイチな感想だったのですが、この日のハンバーグはいいですね。
非常に肉々しいハンバーグにポン酢のさわやかな酸味がよく合ってます。

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今回は中々美味しいハンバーグでした。使われる肉によって味に差が出るのかもしれませんね。
津々井」の和風ハンバーグ丼ももう一度食べに行ってみよう。

この日は暗い席に案内されたので写真がブレブレ・・・。( ̄Д ̄;; ご容赦ください。