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週末は電車にのって下総中山駅まで。
やって来たのは駅から徒歩10分ぐらいのところにある洋食屋「ビストロ ヒロ」です。
とある雑誌の千葉グルメランキングで昨年1位になったとか。

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ランチのメニューはこちら。
今回は特に評価の高いハンバーグを注文することに。

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手作りハンバーグ・850円です。ライスとサラダが付きます。

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でっかいハンバーグを前にしてテンションが上がる私。 (=゜∇゜)
タネは牛と豚が7:3の合い挽きで、ジューシーに仕上げるために和牛の脂を混ぜているとか。

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ナイフを入れるとスッと切れ、食べてみると適度な粗挽きの食感がよく
噛み締めるごとに肉汁が口の中に溢れます。肉々しいハンバーグという表現がぴったり。
スパイスも結構効いてますね〜。複雑な香りがいいアクセント。

5日間煮込んで作るというデミグラスソースはサラリとしているもののコクがあり
後味にほのかな酸味があって後を引きます。こいつは美味い! (゚∀゚)b
付け合せの味もよく、非常に気に入りました。これで850円はお得だと思います。

実は掲載された雑誌のランキングの信憑性に、以前から疑問を持っていたのですが
こちらは本当に美味しい店でした。また週末にでもお邪魔しようと思います。