年末＋週末となると、築地は超がつくほどの大混雑。
ちょっとした買い物のついでにお邪魔したのは、場外の「南ばら亭」です。
前回来たのは1年半ほど前になるかな。
メニューはこちら。地鶏の親子丼は以前いただきましたので、今回は豚肉の丼にしますかね。
もち豚丼・700円 です。卓上に青海苔が置いてありますが、それとは違うものが出されます。
ご主人によると、四万十川の青海苔なんですと。こだわってますね〜。
来年から青海苔は全てあちらのものを使うようになるとか。
まばゆく光るオレンジ色の卵は実に美しく、半熟トロトロ。理想的な火の通りですな。
たっぷり入ったもち豚と卵を一緒にいただくと、これがこたえられない美味しさ！
割り下は甘いんですが、不思議と後に残らないんですよ。嫌味のない甘さっていうのかな。
そこに青海苔を入れると優しい磯の風味が加わって、1ランク上の味へと昇華します。
( ﾟДﾟ) 青海苔一つでここまで印象が変わるとは！
残りが三分の一ぐらいになったところでお茶漬けに。
サラサラといただくと後味さっぱり！ これは〆めには最高ですね。 (ﾟ∀ﾟ)b
来年1月3日（日）のテレ朝で、午後2時から放送される番組に「南ばら亭」が登場とのこと。
興味のある方は是非ご覧になってください。
さて時は変わって今週初め。無理に時間を作って「高はし」へやってきました。
注文したのは なめたかれい煮定食・3500円。
なんとか今年も食べることができました。しかも待望のシモの部分です。
身の厚みは昨年末に食べたものと比べるとやや劣りますが、それでも充分すぎるほど！
エンガワがたっぷりあるのを見て、思わずテンションが上がります。
またこの卵が美味いんですよ。食感はふんわりして、滑らかにスーッと溶けます。
そして皮の下に隠れた真っ白い身と、透き通ったエンガワがとんでもない旨さ！
旨味の濃い身も、ネットリしたぷるぷるのエンガワも綺麗に完食させていただきました。
これにて今年の更新は終了です。
拙い記事ばかりではありましたが、読んでくださった全ての方に感謝を！ <(_ _)>
来年の最初の更新はちょっと遅くなるかもしれません。15日までにはなんとか始めたいですね〜。
では皆さん、よいお年を！
コメント
コメント一覧 (10)
米花での最初の出会いから、立石・宇ち多゛まで、お陰様で
とても楽しかったです。
また来年もよろしくお願いいたします。
来年は少しでも、習志野習志さまのお写真に近づけるといいなぁ(*^。^*)
はたして、どんな具合に変身しているのか興味アリアリです。
> まばゆく光るオレンジ色の卵
オレンジ色といえば、当店の屋根の下・・・上からの透過光が
強烈なオレンジ色なので、どうやったら習志野習志様のように
写真をキレイにできるのかと（汗
ナメタガレイも、しっかり年末すべりこみでゲット！ですね。
ヒレの先までゼラチン質に包まれているのが、もう最高☆
良いお年をお過ごし下さいませ。また来年もよろしくです〜♪
美味しい画像、これからもよろしくお願いします。(^^)
コメントありがとうございます。
こちらこそ今年は大変お世話になりました。
特に「宇ち多゛」では神崎さんがいないと何も頼めなかったでしょう。
また京成立石ツアーに行きたいです。来年もよろしくお願いします。
＞来年は少しでも、習志野習志さまのお写真に近づけるといいなぁ
いや、もう既にレベルは同じですよ。(^^;
コメントありがとうございます。
こちらこそ今年もお世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
＞当店の屋根の下・・・上からの透過光が強烈なオレンジ色なので
そうなんですよ、あれには私も初回訪問時に悩まされましたからね。
赤と黄色を抜きすぎて不自然に仕上がってしまいました。(^^;
それで今回は外の明かりが充分差し込むポジションに座っただけなんですよ。
おかげでそこそこ自然な色になったと思います〜。
＞ナメタガレイも、しっかり年末すべりこみでゲット！ですね。
これはやはり一年に一度は食べておきたいですからね。
来年は未食のカマの部分を狙ってみようかと。
コメントありがとうございます。
＞南ばら亭の鶏丼・豚丼は美味いですね
正直、あれココってこんなに美味しかったっけ？と
驚く美味しさでした。次回は炙りをいっときます！
＞美味しい画像、これからもよろしくお願いします。
来年もマイペースで更新していきますね。
そちらの「米花」＋αの記事も楽しみにしております。
お世話になり大変参考にさせていただきました。ありごとうございました。
良いお年をお迎え下さい。
コメントありがとうございます。
なめたかれいはなんと言ってもエンガワですよね。
こちらこそお世話になりました。来年もよろしくお願いします。
昨年は、大変お世話になり、ありがとうございますm(_ _)m
本年もよろしくお願いします♪
かなり、ご無沙汰してますが、このお写真を拝見するのは深夜に見たらいかんですね(^_^;)
築地行きたい病がＭＡＸです(笑)
今年こそは、高はしもっと行けるように頑張ります♪
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
＞築地行きたい病がＭＡＸです(笑)
私もです。明日の築地は混むんでしょうかね〜？