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おすすめ丼を食べて好印象だった「栄すし」へ再訪してきました。

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今回はマグロをたっぷり食べたくて、生鮪中トロ赤身丼を注文。
注文時、前回おすすめ丼に入ってた中落ちが非常に美味しかったとご主人に伝えると
この日もいい中落ちを入荷したので、赤身を半分中落ちに替えてくれることに。
こういった気遣いが嬉しいじゃないですか。

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生鮪中トロ赤身(中落ち)丼・1580円 です。ダシの効いた海苔の味噌汁が付いてきます。

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中トロと赤身は築地の標準よりやや上ぐらいのレベルかな。
あくまでも私の主観ですので皆さんには判り難いと思いますが。 (^^;

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中落ちはその中トロと赤身の印象が薄れてしまうほど素晴らしい味!
マグロのフレッシュな香りと、濃厚な味わいを併せ持ち、口の中でネットリと。

ここはこの中落ちを食べたか食べないかで大きく評価が分かれてしまうかも。
それぐらい存在感のある旨い中落ちです。
次回は中落ち丼を注文して、心ゆくまで旨い中落ちを堪能しようと思います。