めっきり涼しくなってきましたね。
まだ暑かった頃の話ですが、神田のガード下の中華料理屋「味坊」に再訪してきました。
今回は5人でお邪魔を。
まずは前回(記事は こちら)も頼んだ ポテトと叉焼の香草和え物・980円。
黒胡椒と香草がバシッときいた、トップバッターに最適の一品。
こちらは 貝柱の香草炒め・980円。 プリッとした貝柱の食感がいいですね。
干し豆腐の冷菜・800円。 市販の干した豆腐を薄く伸ばし、塩で炒めたシンプルな料理。
見た目は麺ですね。これさっぱりして旨いんですよ・・・。
前回も注文した 豚肉細切りと春雨炒め・980円。
右は壁に貼られたおすすめメニューから選んだ 鶏皮フライ・580円。
鶏皮のフライは臭みが強いです。これはハズレ・・・。 (^^;
三種野菜の醤油うま煮・980円。
ジャガイモ、茄子、ピーマンを型崩れしない程度に醤油で煮てあります。
ほくほくしたジャガイモが特に旨いですね。素朴だけどやけに気に入りました。
名物の一つである ラム肉の水餃子・530円。
ラムはくせがなく、もちっとした皮の旨さが際立ちます。
そしてこちらも名物。 ラム肉串焼き10本・1600円。
クミンと唐辛子をたっぷり使った、スパイシー&ホットな串焼き。
喰らいつくと肉汁が、ジュワッと口の中にあふれます。
壁に貼られたおすすめメニューから 空心菜の炒め物・700円。
ザクザクした歯ごたえが心地よい。
右は 東北地方の餅・980円。ラム肉を包んで食べると旨そうと思い注文したんですが
油切れが悪く、これはイマイチ・・・。頼むなら花巻のほうがいいかな。 (^▽^;)
ラム肉のクミン風炒め・980円。 魔神さんも好評価の一品。
同じラムを使った串焼きよりも肉の柔らかさを強く感じ、スパイスも若干マイルドかな。
クミンメインのシンプルな味付けが私好み。もしかしたら串焼きよりも好みかも!?
東北風豚肉甘酢炒め・1100円。
豚肉の唐揚げを甘酢だれで炒めたもの。魔神さんがレポに書かれたように、肉に旨味が乏しい。
ここでは肉料理はラムを使ったものに限るかも!?
さて〆に麺と米も! 味坊チャーハン硬麺入り・780円。
パラッとしたチャーハンの中に、かた焼きソバの麺が。それ以外は普通ですが味は中々。
麺料理は他にはあまりないであろう 炒餅・980円 を。
餅を細く麺状に切り、野菜と炒めたもの。これは餅が油を大量に吸ってしまい、NG・・・。
うーん、最後はビーフンでよかったな。 (-o-;
この他に、黒酢スブタ・850円 と 杏仁豆腐・430円 を。
5人で全16品もいただいてしまいました。
二度の訪問で、何が美味しいかだいたい判ったような気がします。 (^^;
今度は寒くなった頃にでも再訪しようと思います。
8月中旬に行かれた魔神さんのレポは こちら
コメント
コメント一覧 (4)
>干し豆腐の冷菜
中国料理で定番とも言える、味付けこそ違えど、どの地域でも食べられる料理ですね。
写真で見ると、押し豆腐は、自家製じゃなく、市販品のようです。
市販品でも味はそれなりですけどね。
押し豆腐を自家製している店は、少ないですね。
>ラム肉のクミン風炒め
気に入って頂けて良かったです。
>東北風豚肉甘酢炒め
ハルピンで親しまれているこの料理(鍋爆肉)の本当の美味さは、こんなもんじゃないでしょうけどね。
この店のは、さほどでもない料理ですね。
>甘酢餡をかけた
いえ、甘酢ダレで炒めていると思います。
>三種野菜の醤油うま煮
>ラム肉の水餃子
>ラム肉串焼き
>ビーフン
次に行く事があったら、この辺からチョイスしようと思います。
コメントありがとうございます。
>写真で見ると、押し豆腐は、自家製じゃなく、市販品のようです。
そういえば、自家製なのは貸切のときだけだったような・・・。(^^;
でもそれならちょっとお値段高めですね。
>いえ、甘酢ダレで炒めていると思います。
おっと、これまた失礼を。二つの間違いは直しておきます。
>次に行く事があったら、この辺からチョイスしようと思います。
水餃子は皮と餡のバランスのちょいと難アリって感じでした。
でも串焼きはおすすめできますよ! (^^;
写真を見ると自分がいかにパクチーが大好きなのか良くわかりました(笑)
>干し豆腐の冷菜
>三種野菜の醤油うま煮
>豚肉細切りと春雨炒め
この三品は特に気に入りました。
ラム肉のクミン風炒めは、今度の週末のBBQで作ってみる予定です。
ちなみに、チャーハンと炒餅も私は美味しかったです♪
コメントありがとうございます。
>自分がいかにパクチーが大好きなのか良くわかりました(笑)
私も最近ではパクチーがたっぷり入ってないと物足りなく感じるように・・・。(^^;
>この三品は特に気に入りました。
>ラム肉のクミン風炒めは、今度の週末のBBQで作ってみる予定です。
>ちなみに、チャーハンと炒餅も私は美味しかったです
美味しくいただけたものがあったようでよかったです。(^▽^;)
この日は来てくれてありがとうございました。
そうか、ラム肉のクミン炒めはいいラムさえ手に入れば作れそうですね〜。