食べ仲間に呼んでいただき、久々に「やまだや」にお邪魔してきました。



この日のおすすめメニューがこちら。



こちらはレギュラーメニューのお品書き。オーダーは全て幹事さんにお任せ。



飲み物をまずは注文。私はウーロン茶ですけどね。(^^;



お通しは 筍の刺身 でした。



筍を刺身で食べられるシーズンももう終わりですかね。



筍はみずみずしく、梨かと勘違いするほど甘かったです。



魚は カツオのカルパッチョ から。



アジ、マコガレイ、クロダイの刺身 も盛り合わせで。



GW明けでも、美味しい魚を揃えてくるのは流石。



地鶏サラダ ペコリーノチーズ風味。
たっぷりの野菜の上に胸肉が乗り、チーズが豪快にふられております。



きんかんの味噌漬けと一緒に食べると、ワンランク上の旨さに。



続いてこれから旬を迎える岩牡蠣。まずは 生牡蠣 を。



蒸し牡蠣 もいただいて、生との食べ比べ。
火を入れると旨味が増しますね。でも生の鮮烈な風味も魅力。この辺は好みですな。



レギュラーメニューから やまだやベーコン。



カリカリの端っこの部分が、特に旨いんですよね。



こちらもレギュラーメニューから レバーペースト。
滑らかな舌触りの中にレバーの濃厚なコク。「やまだや」の定番にハズレなし！



写真が多くなり過ぎましたので、続きは明日に。