ちょうど一ヶ月前の7月20日に
人形町のハンバーガーの名店「ブラザーズ」の支店が、新富町にオープンしました。
店名は銀座店となっておりますが、最寄り駅は新富町駅。二番出口から一分もかかりません。
赤を基調とした店内は、明るく清潔感があります。
二人用のテーブル席が多く用意されており、禁煙席が20席ほどあったかな。
夜7時にお邪魔してみると、まだそれほど知られていないのか、客入りはまばらでした。
注文は基本のハンバーガーにしました。飲み物にはウーロン茶を。
ハンバーガーの前にサラダも一品。 シーザーサラダ（small）・400円 です。
シャキシャキレタスにチーズがたっぷりかかっているのが嬉しい。
待つこと10分ほどで ハンバーガー・1000円 が運ばれてきました。
フライドポテトとオニオンリング、ピクルスが付いてきます。
玉ネギの甘み豊かなオニオンリングが特に好印象。
さてメインのハンバーガーの構成は、バンズに分厚いパティ、トマト＆レタス＆オニオン。
こちらは友人の頼んだ アボカドバーガー・1150円。
アボカドの分だけ高さが増すので、ちょっと食べにくそうでした(笑)。
パティは牛ひき肉100％。和牛の脂を加えてほどよくジューシーな仕上がりに。
コクのあるBBQ（バーベキュー）ソースは甘ったるくないのが私好み。
ペーパーに包んで上品にかぶりつくと、パティから肉汁がじゅわっと。
脂の旨味が強いけれど、それに負けないほど肉自体の味が濃いのが特長。
スパイスの使い方も巧みで、肉の臭みを感じさせないのは流石。
硬めに焼かれたバンズや野菜との相性、バランスもいいですね。
チーズやアボカドをトッピングしないと、ハンバーガーそのものの旨さがよく判るなぁ。
ボリュームがあるのに美味しかったので、あっという間に食べ終えてしまいました。
店名にはこんな素敵な意味が込められていました。
あやかって私も 『 習Ｚ野習志 』 に改名しますかね。
えっ！？ Ｚ が 乙 にしか見えないって！？
秋になって涼しくなったら、この席で食べるのも良さそうです。
新富町は築地からも近いので
土曜に築地市場で朝飯を食べた後、「喫茶 ひよ子」で休憩して、昼食はこちらで！
そんな連食プランも魅力的だと思います。
コメント
コメント一覧 (6)
自分も、今月末か、9月上旬に行くつもりでした。
イートイン店舗としては、2軒目なのですが、実は人形町に、別にデリバリー用の店舗があります。
自分が食べに行った頃には、オーナーの北浦明雄氏が、厨房にいました。
作っていたかどうか、不明ですが。
その後、弟子が育ち、独立して、何軒かのハンバーガー屋を始めています。
店舗拡大によって、質が低下していないか、人形町も含め、確認しようと思っています。
コメントありがとうございます。
＞実は人形町に、別にデリバリー用の店舗があります。
＞自分が食べに行った頃には、オーナーの北浦明雄氏が、厨房にいました。
オーナーがデリバリー専門の店舗にいるとは珍しいですね。
本店は自信を持って任せられるスタッフが揃っているということなんでしょうね。
＞店舗拡大によって、質が低下していないか、人形町も含め、確認しようと思っています。
レポ楽しみにしております。
私はしばらくこの銀座店に通わせていただこうかと。
先を越されてばっかりだなぁ…足が治ったら行ってみます(^^;
コメントありがとうございます。
あら？足をどうかされましたか？
治ったら、是非一度お試しくださいませ！
私にはマヨとバーベキューソースのダブルは味が濃すぎました。
コメントありがとうございます。
あら？普通ハンバーガーにはBBQソースとマヨネーズが入ってません？
私にはちょうど良い味付けでしたよ。