再訪したかった焼肉の名店「七厘」に行ってきました。
参加者は総勢7名。つまり七人で「七厘」にやってきたのです。

・・・ええ。
一つも面白くないのは承知の上です。



今回は7人でもゆったりと座れる席に案内してもらいました。
空調はしっかり効いてましたが、目の前に七輪が置かれるとやっぱり暑いですね。 (^^;



注文は予約時に おまかせコース をお願いしておきました。
厳選された和牛の希少部位が7つ出される贅沢なコースです。
昨年お邪魔したとき（記事は こちら）に比べると、やや値上げしてますね。
コースは料金に幅がありますが、ここ最近は6250円で固定されているとのこと。
もちろん予約必須の 『 幻のタン 』 も注文しております。



さて、一品目に登場したのはその 幻のタン・1500円。
7人分ともなると、見た目の迫力も違いますね〜。
大皿にタン先、タンゲタ（スジ）、タン元がそれぞれ人数分盛られております。



中でも主役はやっぱりタン元。
焦がさないように網の端っこでじっくりと焼き上げて、レモンを絞っていただきます。

・・・旨い！
歯をあてるだけでサックリと気持ちよく切れて、中から甘い肉汁がじゅわっと！
コレコレ！ 「七厘」のタンはコレですよ。



極上のタンでテンションが上がったところに登場したのは サーロイン。
おまかせコースの先鋒は、コイツで一発かましてくるわけですな。
美しく、そして妖しく光るサーロインは、軽く炙る程度に焼いていただきます。
ほんのり端が赤いぐらいが、個人的に思うベストな焼加減。



大盛りライス・350円 を注文して一緒にいただくのでした。

・・・凄い！
口の中でとろけます。たっぷりの脂が舌の上でサラッと溶けて無くなります。
後にはただ純粋な甘みと旨味が残り、全くクドくないです。
牛肉の質の良さって、脂の旨さにハッキリと表れますね。
ご飯と同時に頬張ると旨いのなんの！

最高の牛肉に合う調味料、それは塩でも醤油でもありません。・・・米です！



コースの二品目は内臓系から サガリ。
これも網の端でじっくりと火を通します。



ニンニク醤油がよく合います。
極上の和牛を一頭買いするだけあって、内臓系の肉もレベル高いですね。



肉のお供に キムチ盛り合わせ・1000円 も。7人なのでダブル注文です。



スープはピリリと辛い ユッケジャンスープ・850円 を。
辛いのが苦手な方用に 玉子スープ・550円 も頼みましたが、そちらは割愛。



コースの紹介に戻りまして、三品目はまばゆく光る 特上三角。
びっしりと脂がのってますが、口の中では全然しつこくないんですよ。
喜んで脂の海に溺れさせていただくのでした。



続いて今度は赤身の旨さがよく解る ランボソ という部位。
こちらは軽く両面を焼いていただきます。赤身もパサつき感が全然ありません。



人気の希少部位であるザブトンが出てきました。



肉がジリジリと焼ける音や香りって、たまらないものがありますね。
その雰囲気が写真でほんの少しでも伝わるといいのですが。 (^^;



牛肉を本マグロに喩えるならば、サーロインが大トロ。ザブトンは中トロでしょうか。
脂と赤身のバランスに優れ、どちらの旨さも堪能できる至極の味。
この日の私の一番はコレかな・・・。



六品目は カメノコ でしたが、肉の旨さに夢中になっていたのか撮り忘れ。 (-o-;
コースの七品目は ウチモモ。あっさりして赤身の味わいの強い部位。



コースの〆を飾るのは、前日までに予約した方にサービスで提供される切り落とし。
7名分だけあって、切り落としの量もハンパ無いですね・・・。



切り落としといっても希少部位のものなので、どの肉も味は確かなもの！
これなんかミスジじゃないですかねぇ？
タレの味付けがちょっと濃い目になっているので、ご飯のおかずに最高でございました。



最後はデザートに 自家製杏仁豆腐・400円。
既に満腹だった私は遠慮したのですが、ブルーベリーと杏仁豆腐との組み合わせは
好みの分かれるところだったようです。



気の合う仲間と極上焼肉を堪能できて、最高の夜になりました。

※ 事情により今夜から来週の26日（水）まで、毎晩記事を更新いたします。
6日も続けて更新をするのは、最初で最後かもしれません(笑)。