一昨日の夜は押上におりました。
「華麗なるカレー」でツイッター限定のイベントに参加してきたのです。
前回は 『 短角牛とカレー和え麺の会 』（記事は こちら）でしたが
今回は 『 蟹丸ごとカレーの会 』 とのこと。これは期待せずにはおれません。
まずはつまみから。
自家製パンチェッタの生の薄切りと軽い炙り、サザエの肝焦がし醤油。
春巻、鴨のロースト、ブランデーレーズンバターのバゲット詰め。
どれもよい味をしてましたが、中でもパンチェッタと鴨の美味しさに驚かされます。
三週間熟成させるというパンチェッタの薫りに、思わず笑顔に。
続いて 毛蟹の甲羅盛り。
何も調味料を出さないところに、マスターの味への自信を感じさせます。
出すのを忘れていたという 豚の角煮 はトロトロのやわらかさ。
いよいよ今夜の主役が登場！ 毛蟹カレー＆サザエカレー です。
毛蟹からとったダシで炊いたご飯が中央にこんもりと盛られ、両脇に二種類のカレー。
そしてご飯の上には蟹がどっさりと乗せられた贅沢なカレー。
こりゃテンションが上がらない方がおかしいというもの。
サザエカレーは動物系のダシをベースに、サザエの肝を加えた欧風カレー。
毛蟹カレーはココナツと、炒められた玉ねぎの甘みがしっかりと感じられます。
中に入れられた蟹肉の風味を損なわないためか、あっさりとした味付け。
どちらのカレーも美味しかったけど、私が気に入ったのはサザエカレーの方。
サザエの身はやわらかくて程よい弾力。特に肝から出るコクが素晴らしいんですよ！
蟹とサザエの風味はぶつかることもなく、上手に馴染んでる感じ。
ただマスターによると、旬のズッキーニを入れるのを忘れてしまったんだとか(笑)。
こんなに凄いカレーにはもう出会えないでしょう。
出来るならばもう少し食べたい・・・。
しかし前回の和え麺と同じように、一期一会の味だからこそより感動も大きいのです。
旨いものは満腹になるまで食べたとしても、その満足度を超えることはないのだから。
完食後、悟ったような表情でスプーンを置いた私。
『 おかわりしたい人いる？ 早い者勝ちだけど。 』
電光石火で手を上げて、誰よりも早くおかわりをお願いした私。
もう二度と会えないと思ったカレーに、十秒後に再会出来た喜び！
しかもカレーも蟹もサザエもがっつりフルサイズ！
て言うか、さっきよりも蟹多くね？ ( ﾟДﾟ)
蟹ガッサ〜！
うん！、二杯目とは思えないぐらい旨い・・・。
前言撤回します。
旨いものは満腹になるまでたらふく食べると、満足度だけでなく幸福度もアップします。
前回のイベント同様、今回も参加できて良かったと心の底から思えました。
次回は6月末に 『 羊の会 』 が開催予定だとか！？
いや、その前に鰻の白焼きカレーという味の想像がつかない一品が登場するなんて噂も！？
今後も「華麗なるカレー」から目が離せません。
コメント
コメント一覧 (2)
気が向いていたら、土曜夜に行ったかもしれません。
（そして入れないｗ？）
サザエのカレーで、乾燥した葉っぱが飛び出ていますが、これはテージバッタと言うシナモンの近縁種の葉っぱです。
ビリヤニに良く使われますが、カレーにも使われます。
独特の、刺激的な香りがあります。
気になるのは、サザエのカレーの色からすると、少なからずクローブが使われているように思います。
あまり魚介類のカレーには、クローブは使わないのです。
しかしサザエは、海の香りが強いので、クローブが合う可能性はありますが、食べてみないと何ともですね。
自分は昨日行きました。
ポークカレーは、ポークビンダルーだそうです。
コメントありがとうございます。
＞これはテージバッタと言うシナモンの近縁種の葉っぱです。
＞サザエのカレーの色からすると、少なからずクローブが使われているように思います。
＞あまり魚介類のカレーには、クローブは使わないのです。
＞しかしサザエは、海の香りが強いので、クローブが合う可能性はあります
相変わらず見事な分析力ですね！
このサザエのカレーは違和感なく、美味しくいただけました。
これは私ではなく、魔神さんのような味の判る方に食べていただきたかったです。(^^;
＞自分は昨日行きました。
＞ポークカレーは、ポークビンダルーだそうです。
早速行かれましたか。レポを楽しみにしておりますよ！
忌憚の無い意見をお聞かせ下さいね。