昨年の夏に訪れた船橋の「 将泰庵 」。
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週末にその「将泰庵」の支店
「 将泰庵 〜HANARE〜 」でランチをしてきました。

本店よりも駅に近いので利用しやすいですね。
人気があるので予約をオススメします。



ランチのメニューはこんな感じ。



本店よりも広くて席数が多く、ゆったりと座れます。
焼肉屋なので焼いて肉を食べたいところですが
今回はちょっと時間がなかったので、丼を頼むことに。



私は 和牛炙り鉄火丼・1400円。
ツレは 和牛なめろう御膳・1400円 を。

最初に前菜とサラダが。
いい肉を使ってるのか、そぼろがやけに旨い。



前菜を食べ終えた頃に、和牛炙り鉄火丼が運ばれてきました。
酢飯の上に軽く炙られた赤身肉。

他には大葉、ネギ、ワサビ、ガリ、沢庵。
見た目はマグロの鉄火丼に似てますね。



赤身肉をくるくると巻いて、お好みで醤油をつけていただきます。
・・・美味い！ いい赤身肉です。

でも良質な和牛肉を使っているとはいえ
値段を考えると肉が薄すぎるような・・・。 (^^;
あと個人的な感想ですが、酢飯ではない方が好みかな。



ツレのなめろう御膳も丼での登場。
一見ハンバーグが乗ってるようですが、火が入ってるのは表面だけ。
赤身肉のたたきの表面だけを長めに炙り、味噌で味付けがされてる様子。

ちょっと味見させてもらいましたが
味付けが濃くて、せっかくの和牛肉の邪魔をしてるかな？



こちらはお好みで和風ダシと薬味をかけて
お茶漬けにして食べることも出来ます。

赤身肉にほんのりと火が入ると同時に
ダシのおかげで味付けの濃さが中和されて、あっさりと。

コレはいい！お茶漬けは気に入りました。
正直最初からお茶漬けで食べてもいいぐらい(笑)。



夜のメニューも気になるところ。
〆にはタンカレーなんかいいですね。