平井の「 豊田屋 」といえば、白子やアンキモの鍋が大好評で
シーズン中は予約の取れない人気店です。
でも予約を受け付けていないカウンター席なら
16時半の開店直後に行けば座れるかもしれないということで
今月の下旬、ツレと二人で行ってきました。
無事に座れて一安心。さてと、何をいただきますかね。
二人なので、鍋の前に色々と頼みすぎてはいけません。
飲み物に私が選んだのは ウーロン茶。
ツレは ウイスキーハイボール を。
この寒い時期なら好物の鯖は外せないでしょう。
シメサバ・580円 を注文。
鮮度よく、脂がいい具合にのって美味い！
もう少し時間が経って、酢が馴染んだらさらに旨いでしょうね。
続けて刺身をもう一品。 豊後アジサシ・700円。
悪くないけど旬でないのか、ちょっと水っぽかったかな。
こちらは アナゴ天プラ・500円。
天ぷらというよりはクリスピーに揚がっててフライですな。
でも穴子の身はほっくりして甘く、脂のノリも十分。
これは頼んで正解。
さぁ、お待ちかねの鍋の登場です。
今回は 白子、アンコウ、アンキモ・総額5600円 の鍋を。
目の前にデデン！と置かれると、その迫力に圧倒されます。
たっぷりの白子やアンコウの下には、野菜や豆腐、白滝が。
火をつけた後も調理は店の方に全ておまかせ。
客は決して触っちゃいけません(笑)。
いい具合に火が通ると、親父さんが軽く混ぜて仕上げてくれます。
親父さんからOK！サインが出たら、早速いただきます。
熱々の白子はクリーミーでとろっとろ！
臭みなんか全く感じさせませんよ。
アンコウの身はプリッとして、旨味が濃い・・・。
身だけでなく皮や内臓も入ってるのがまたいい。
アンキモもまろやかで、濃厚な甘みにウットリ・・・。
キモからにじみ出た脂がスープに溶け出して
野菜や豆腐を抜群に美味しくしてくれるんですよ。
二人で三人前の鍋をいただいたので、食べ応えアリ！
残念ながら〆のうどんが入る余裕がありませんでした（涙）。
こってりした鍋なので、合間に口直し用の
シラスオロシ・270円 もいただきました。
途中で食べるとほのかな苦味で爽やかに。
口の中をリセットしてくれるので、最後まで鍋を美味しくいただけたのでした。
昨シーズンの訪問記事は こちら と こちら
11月中旬に行かれた猫村さんの記事は こちら
やっぱり〆のうどんは無理してでも食べておくべきだったかな。 (^^;
コメント
コメント一覧 (4)
そして、復活おめでとうございます。
痛風鍋、習志野さんの写真で拝見すると、一層おいしそうです。
のんびりマイペースでの更新、楽しみにしています。
また来年もよろしくお願いいたします〜。よいお年を！
コメントありがとうございます。
＞痛風鍋、習志野さんの写真で拝見すると、一層おいしそうです。
きっと痛風への恐怖と戦いながら撮影してるせいで
写真により緊張感が現れているのだと(笑)。
＞また来年もよろしくお願いいたします〜。よいお年を！
こちらこそ今年もお世話になりました＆来年もよろしくお願いいたします！
猫村さんもよいお年を！
生に近い〆サバは画としては最高です。
鍋の〆のひもかわうどんが美味しそうなのに残念でしたね。
でも鍋三種の魅力には勝てませんでしたかね・・・（笑）
皆さん身の危険を顧みないで突進のご馳走ですからね（笑）
＞生に近い〆サバは画としては最高です。
この鯖はもう見ただけで旨いと確信いたしました(笑)。
＞鍋三種の魅力には勝てませんでしたかね・・・（笑）
こちらに来たら白子とアン肝、アンコウの身は必ず食べたいんですよ。
なので泣く泣くうどんは諦めたのです。(^^;