高松での初日の朝は、「手打十段 うどんバカ一代」で
美味しい釜バターうどんをいただきました。
そして午後からは、琴参バスが運営する
『 讃岐うどん味めぐり 』バスツアーに参加。
このツアーは、車が無いと行きにくいうどんの名店二つと
高松随一の観光名所である「栗林公園」を、半日で巡ってくれます。
初めて高松にやって来た私達にとって、最適のツアー。
ツアーで巡る店は曜日によって変わりまして
私達が利用した金曜午後のコースは、この二店。
さて、まずはうどんの名店一軒目。
「 池上製麺所 」へ到着。
映画にも出た るみばあちゃん の店として有名ですね。
勿論当日もいらして、満面の笑みで私達を迎えてくれました。
メニューはこちら。もう一軒寄るので、注文するサイズは小かな。
こちらもセルフスタイルとなってます。
私が頼んだのは一番人気の 釜玉うどん(小)・247円。
トッピングで とり天・130円 を。
このでっかい鶏天は、カラッと揚がって中々の旨さ。
店の方が釜あげうどんに生卵を入れて、軽く混ぜた後に渡してくれます。
お好みでネギや醤油をかけていただきます!
万遍なく混ぜ終わったら、一気にすすります。
・・・ふむ! 旨い!
朝に食べた釜バターとは違って、インパクトこそないけれど
うどんは滑らかで程よいコシがあります。
でも釜玉にするなら、もう少しモチモチしてる方がいいかな。
写真を撮るのに少し手間取ったせいか
黄身が固まって、ボソボソとした食感になってしまった。
失敗したなぁ・・・。 (^^;
うどん自体には強烈な個性は無く
バランスが取れているのが特長と言えるかな。
中盤以降、卓上に置かれた粉チーズをかけていただくと
味がまたガラリと変わって面白い!
チーズのコクと薫りがいい仕事してくれますね。
ツレは二番人気の 冷かけうどん(小)・195円 を。
少しいただきましたが、イリコベースのダシがいい味してました。
釜玉も悪くなかったけれど、ここのうどんを美味しく食べるには
釜あげよりも、冷水で〆るうどんの方がいいかも?
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